Barres chocolat coco

Hop là ! Je reviens avec une nouvelle recette ! Hey ouais, qu’est ce que tu vas faire ?!
Bah si tu veux tu peux la refaire chez toi et te régaler, voilà.

Ça faisait un moment que j’avais envie d’essayer de faire mes propres barres de céréales.
Et récemment dans le même genre, j’ai préparé mes propres energy balls (pssst c’est sur Instagram !).
Et puis j’ai profité de ce weekend de 3 jours pour me lancer dans la préparation de mes barres énergétiques !

Je vous laisse deviner à quoi elles sont ? Petit indice, ça commence par “co” et ça finit par “co”.. COCO ! Oui bravo tu as trouvé !
Sans rire, ça faisait longtemps que j’avais pas fait un recette à la noix de coco ! Tout se perd ma bonne dame…
Et pour un peu plus de gourmandise, j’y ai ajouté des pépites de chocolat. On va pas se mentir, le chocolat et la noix de coco ça va tellement bien ensemble.

En tout cas je suis hyper contente d’avoir fait mes propres barres moi-même ! J’ai ai mangé 2 ce matin au bureau et j’ai été bien calé jusque 12h30. Avec une petit jus d’oranges pressées, ça fait un petit-déjeuner équilibré et plein d’énergie.

Ingrédients :
– 1 banane bien mûre ;
– 6 dates ;
– 200ml d’eau ;
– 60ml d’huile de coco ;
– 2 cuillères à café de coco râpé ;
– 1 petite pognée de copeaux de noix de coco ;
– 50g de pépites de chocolat noir ;
– 220g de flocons d’avoine.

Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir l’eau. Dénoyauter les dates, les couper en deux et les mettre dans l’eau bouillante pour les faire ramollir.
Dans un mixer, mettre la banane coupée en rondelles, les dates, l’huile de coco et le coco râpé. Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine et la pâte réalisée précédemment. Ajouter les copeaux de noix de coco ainsi que les pépites de chocolat.
Disposer le tout dans un plat carré (à vous de voir quelle épaisseur vous souhaitez pour vos barres) et faire cuire 25min.
Sortir le plat du four et couper les barres. Réserver au frais.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire fondre 8 carrés de chocolat noir dans 1 cuillère à soupe d’huile de coco, et faire couler le chocolat fondu sur les barres.

 

(Vernis : Apple & Custard – Ciaté)

En plus, ces petites barres sont sans sucre ajouté ! Il n’y que des bonnes choses dedans.
Et pas de produits laitiers dedans non plus (à moins que vous ne preniez du chocolat au lait). Bref une petite pépite !
C’est vraiment agréable de pouvoir faire soi-même ce genre de choses. C’est finalement simple à faire, et c’est toujours meilleur fait maison :).